Pisco Sour Ícono
Pisco Bauzá Reservado Icono Don Lorenzo · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Bauzá Reservado Icono Don Lorenzo
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Bauzá Reservado Icono Don Lorenzo (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agita sin hielo para emulsionar la clara. Luego, añade hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso corto y finaliza con un par de gotas de amargo de angostura sobre la espuma.







