pisco
Pisco Sour Ícono.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Bauzá Reservado Icono Don Lorenzo 700 Ml.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Bauzá Reservado Icono Don Lorenzo (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agita sin hielo para emulsionar la clara. Luego, añade hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso corto y finaliza con un par de gotas de amargo de angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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