Moscatel Classic Sour
Pisco Republicano 40° Moscatel Triple Destilado · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Republicano 40° Moscatel Triple Destilado
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Republicano 40° Moscatel Triple Destilado (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1), Hielo (cubos), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Añade el hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso old fashioned con hielo. Añade unas gotas de amargo de angostura encima y sirve de inmediato.









