Pisco Sour Alto Del Carmen
Pisco Alto Del Carmen 35° · Zumo de limón recién exprimido · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto Del Carmen 35°
- Zumo de limón recién exprimido
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto Del Carmen 35° (60 ml), Zumo de limón recién exprimido (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (20 ml), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera con hielo, combina el pisco, el zumo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita vigorosamente hasta lograr una mezcla suave y espumosa. Cuela en un vaso corto previamente enfriado y agrega unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









