Pisco Sour Salamanca
Brujas De Salamanca Pisco 35° · Jugo de limón · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Brujas De Salamanca Pisco 35°
- Jugo de limón
- Sirope de azúcar
- Clara de huevo
- Amargos de angostura
Proporciones
Brujas De Salamanca Pisco 35° (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1), Amargos de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, jugo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) primero para emulsionar la clara de huevo, luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso corto frío y termina con unas gotas de amargos de angostura sobre la espuma.








