pisco
Pisco Sour Salamanca
Brujas De Salamanca Reservado Pisco · Lima · Syrup De Azúcar
Brujas De Salamanca Reservado 40° 700 Ml + 2 Vaso Acrílico 580 Ml.
Ver receta : Pisco Sour Salamancapisco
Pisco Sour Salamanca.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Brujas De Salamanca Pisco 35°.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Brujas De Salamanca Pisco 35° (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1), Amargos de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combina el pisco, jugo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) primero para emulsionar la clara de huevo, luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso corto frío y termina con unas gotas de amargos de angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
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