PARA PREPARAR · 01
Pisco Sour Exquisito
Pisco Mistral 46° · Jugo de limón fresco · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Mistral 46°
- Jugo de limón fresco
- Sirope de azúcar
- Claras de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mistral 46° (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Claras de huevo (1 clara), Hielo (150 g), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, el jugo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) vigorosamente para emulsificar la clara de huevo. Añada hielo y agite de nuevo hasta que esté bien frío. Cuele en un vaso old fashioned sin hielo y decore con dos gotas de amargo de angostura en la superficie.
