Pisco Sour Clásico
Pisco · Jugo De Lima · Jarabe De Goma
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Ingredientes
- Pisco
- Jugo De Lima
- Jarabe De Goma
- Clara De Huevo
- Amargo De Angostura
Proporciones
Pisco (60 ml), Jugo De Lima (30 ml), Jarabe De Goma (20 ml), Clara De Huevo (1 unidad), Amargo De Angostura (1 dash)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, jugo de lima, jarabe de goma, y clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) por 10 segundos para emulsionar la clara. Luego, añada hielo y agite nuevamente hasta que la mezcla esté fría. Cuélelo en un vaso y adorne con un dash de amargo de Angostura sobre la espuma.










