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pisco

Pisco Sour Clásico.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Tabernero Quebranta 2 Litros Pisco Peruano.

Vamos a prepararlo 912 versiones

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Pisco (60 ml), Jugo De Lima (30 ml), Jarabe De Goma (20 ml), Clara De Huevo (1 unidad), Amargo De Angostura (1 dash)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combine el pisco, jugo de lima, jarabe de goma, y clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) por 10 segundos para emulsionar la clara. Luego, añada hielo y agite nuevamente hasta que la mezcla esté fría. Cuélelo en un vaso y adorne con un dash de amargo de Angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

La misma idea, otra versión.

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