Pisco Sour Clásico
Pisco Mistral · Jugo de limón · Azúcar
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Ingredientes
- Pisco Mistral
- Jugo de limón
- Azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
- Hielo
Proporciones
Pisco Mistral (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas), Hielo (al gusto)
Preparación
En una coctelera, combine el Pisco Mistral, jugo de limón fresco, azúcar líquida y clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Añada hielo y agite nuevamente hasta que esté bien frío. Cuele en un vaso y decore con unas gotas de amargo de angostura.








