Pisco Sour Clásico.

Name: Pisco Sour Clásico
Ingredients: Pisco Mistral; Jugo de limón; Azúcar; Clara de huevo; Amargo de angostura; Hielo

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Mistral 750 cc + vaso.

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Pisco Mistral (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas), Hielo (al gusto)

PASO A PASO

En una coctelera, combine el Pisco Mistral, jugo de limón fresco, azúcar líquida y clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Añada hielo y agite nuevamente hasta que esté bien frío. Cuele en un vaso y decore con unas gotas de amargo de angostura.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

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Pisco Alto del Carmen · Jugo de limón fresco · Azúcar

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Pisco Mal Paso · Jugo de limón · Syrup simple

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Pisco Espiritu de los Andes · Zumo de limón · Jarabe de goma

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