Carmenère Clasico Sour
Vino Viu Manent Reserva Carmenere · Jugo de limon fresco · Syrup simple
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Ingredientes
- Vino Viu Manent Reserva Carmenere
- Jugo de limon fresco
- Syrup simple
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Vino Viu Manent Reserva Carmenere (150 ml), Jugo de limon fresco (30 ml), Syrup simple (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
Empezar agitando en seco la clara de huevo en una coctelera para generar espuma. Añadir hielo, el vino Carmenere, jugo de limón y syrup simple. Agitar bien y servir en una copa de cóctel. Decorar con unas gotas de amargo de angostura encima de la espuma.










