vinos
Carmenère Clasico Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Vino Viu Manent Reserva Carmenere 750cc.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Vino Viu Manent Reserva Carmenere (150 ml), Jugo de limon fresco (30 ml), Syrup simple (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (unas gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Empezar agitando en seco la clara de huevo en una coctelera para generar espuma. Añadir hielo, el vino Carmenere, jugo de limón y syrup simple. Agitar bien y servir en una copa de cóctel. Decorar con unas gotas de amargo de angostura encima de la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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