Araucano Sour
Licor Araucano bitter · Jugo de limón fresco · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Licor Araucano bitter
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de azúcar
- Claras de huevo
- Hielo
Proporciones
Licor Araucano bitter (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Claras de huevo (1 unidad), Hielo (cantidad necesaria)
Preparación
En una coctelera, combina el licor Araucano, el jugo de limón, el jarabe de azúcar y las claras de huevo. Agita fuertemente en seco para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo y vuelve a agitar hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso corto y decora con un un toque de piel de limón o unos bitters aromáticos.











