Pisco Sour Roble del Sur Clásico
Pisco Alto del Carmen Roble del Sur · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Roble del Sur
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
- Hielo
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Roble del Sur (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas), Hielo (al gusto)
Preparación
Añade el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo en una coctelera. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Añade hielo a la coctelera y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso corto y añade 2 gotas de amargo de angostura sobre la espuma. Sirve inmediatamente.









