Diablo Sour
Pisco Diablo · Zumo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Diablo
- Zumo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Diablo (60 ml), Zumo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añadir el pisco, el zumo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) para espumar la clara. Añadir hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso old fashioned con hielo fresco y decorar con las gotas de Angostura.









