Carménère Sour
Vino Cremaschi Furlotti Gran Reserva Carmenere · Jugo de limón fresco · Syrup de azúcar
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Ingredientes
- Vino Cremaschi Furlotti Gran Reserva Carmenere
- Jugo de limón fresco
- Syrup de azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
Proporciones
Vino Cremaschi Furlotti Gran Reserva Carmenere (150 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Syrup de azúcar (20 ml), Clara de huevo (20 ml), Hielo (cubos a gusto)
Preparación
En una coctelera, combina el vino, el jugo de limón, el syrup de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo, luego agrega hielo y vuelve a agitar vigorosamente. Cuela la mezcla en un vaso old fashioned con hielo fresco.







