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vinos

Carménère Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Vino Cremaschi Furlotti Gran Reserva Carmenere 750 cc.

Vamos a prepararlo 2 versiones

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Vino Cremaschi Furlotti Gran Reserva Carmenere (150 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Syrup de azúcar (20 ml), Clara de huevo (20 ml), Hielo (cubos a gusto)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combina el vino, el jugo de limón, el syrup de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo, luego agrega hielo y vuelve a agitar vigorosamente. Cuela la mezcla en un vaso old fashioned con hielo fresco.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

La misma idea, otra versión.

Ver las 2 versiones
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