Pisco Sour Clásico
Pisco Republicano Triple Destilado · Zumo de Limón · Jarabe de Goma
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Ingredientes
- Pisco Republicano Triple Destilado
- Zumo de Limón
- Jarabe de Goma
- Clara de Huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Republicano Triple Destilado (60 ml), Zumo de Limón (30 ml), Jarabe de Goma (20 ml), Clara de Huevo (20 ml), Amargo de Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, zumo de limón, jarabe de goma, y clara de huevo. Agite en seco para emulsionar la clara. Añada hielo y agite vigorosamente. Cuele en un vaso enfriado y añada dos gotas de amargo de Angostura sobre la espuma. Sirva inmediatamente.









