Carmenère Sour
Santa Emiliana Reserva Carmenère · Jugo de limón · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Santa Emiliana Reserva Carmenère
- Jugo de limón
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Gotas de amargo
Proporciones
Santa Emiliana Reserva Carmenère (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (15 ml), Gotas de amargo (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el Carmenère, jugo de limón, jarabe de azúcar, clara de huevo y las gotas de amargo. Shakea sin hielo primero para emulsionar la clara de huevo, luego añade hielo y shakea nuevamente. Cuela el cóctel en un vaso y decora con una rodaja de limón o una cereza.








