Pisco Sour Clásico
Pisco Mistral 35º · Jugo de limón fresco · Syrup de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Mistral 35º
- Jugo de limón fresco
- Syrup de azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mistral 35º (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Syrup de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el pisco, el jugo de limón, el syrup de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, añade hielo y agita nuevamente. Cuela en una copa y añádale unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.








