Pisco Sour Clásico.

Name: Pisco Sour Clásico
Ingredients: Pisco Mistral 35º; Jugo de limón fresco; Syrup de azúcar; Clara de huevo; Amargo de angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Mistral 35º 1L.

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Pisco Mistral 35º (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Syrup de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (3 gotas)

PASO A PASO

En una coctelera, añade el pisco, el jugo de limón, el syrup de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, añade hielo y agita nuevamente. Cuela en una copa y añádale unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

pisco

Pisco Alto del Carmen · Jugo de limón fresco · Azúcar

pisco

Pisco Mal Paso · Jugo de limón · Syrup simple

pisco

Pisco Espiritu de los Andes · Zumo de limón · Jarabe de goma

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