Pisco Sour Clásico
Pisco Mistral 40° · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral 40°
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Claras de huevo
- Amargo de Angostura
- Hielo
Proporciones
Pisco Mistral 40° (60 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Claras de huevo (15 ml), Amargo de Angostura (2 gotas), Hielo (Cantidad necesaria)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, el zumo de limón, el jarabe de goma y las claras de huevo. Añada hielo y agite vigorosamente hasta que la mezcla esté espumosa. Cuele y vierta en un vaso corto. Aplique dos gotas de Amargo de Angostura encima de la espuma para decorar y disfrutar.









