Monte Fraile Sour
Pisco Monte Fraile Reservado · Jugo de lima fresco · Almíbar simple
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Ingredientes
- Pisco Monte Fraile Reservado
- Jugo de lima fresco
- Almíbar simple
- Clara de huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Monte Fraile Reservado (60 ml), Jugo de lima fresco (30 ml), Almíbar simple (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2-3 gotas)
Preparación
En una coctelera, agitar todos los ingredientes sin hielo para emulsionar la clara de huevo. Luego agregar hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso corto y servir. Decorar con unas gotas de amargo de Angostura en la espuma.









