Pisco Sour Clásico
Pisco Alto Del Carmen · Jugo De Limón · Jarabe De Goma
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Ingredientes
- Pisco Alto Del Carmen
- Jugo De Limón
- Jarabe De Goma
- Clara De Huevo
- Amargo De Angostura
Proporciones
Pisco Alto Del Carmen (60 ml), Jugo De Limón (30 ml), Jarabe De Goma (20 ml), Clara De Huevo (1 unidad), Amargo De Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agregar el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Batir en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara, luego añadir hielo y volver a batir. Colar en un vaso old fashioned frío y añadir un par de gotas de amargo de Angostura.








