Pisco Sour Mistral
Pisco Mistral 35° · Zumo de limón · Sirope de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral 35°
- Zumo de limón
- Sirope de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mistral 35° (60 ml), Zumo de limón (30 ml), Sirope de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (6-8 cubos), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el zumo de limón, el sirope de goma, la clara de huevo y el hielo. Agita vigorosamente durante 10-15 segundos. Cuela la mezcla en un vaso old fashioned frío. Añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma y sirve.







