Pisco Sour Andino
Pisco Alto Del Carmen · Jugo De Limón · Sirope De Goma
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Ingredientes
- Pisco Alto Del Carmen
- Jugo De Limón
- Sirope De Goma
- Clara De Huevo
- Amargo De Angostura
Proporciones
Pisco Alto Del Carmen (60 ml), Jugo De Limón (30 ml), Sirope De Goma (20 ml), Clara De Huevo (1 unidad), Amargo De Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, el jugo de limón, el sirope de goma y la clara de huevo. Batir en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Agregar hielo y agitar nuevamente hasta que esté bien frío. Servir en una copa de cóctel previamente enfriada y agregar dos gotas de amargo de angostura para decorar.








