Pisco Sour Clásico
Pisco Republicano Triple Destilado 40° 750 cc · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Republicano Triple Destilado 40° 750 cc
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Republicano Triple Destilado 40° 750 cc (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, combinar el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Luego, agregar hielo y agitar vigorosamente de nuevo. Colar en una copa de cóctel fría y añadir las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









