Toffee Cream Sour
Pisco Capel Toffe Cream · Zumo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Capel Toffe Cream
- Zumo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Capel Toffe Cream (60 ml), Zumo de limón (30 ml), Jarabe de goma (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el Pisco Capel Toffe Cream, el zumo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso old fashioned y añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









