PARA PREPARAR · 01
Carmenére Sour
Vino 120 3 Medallas Carmenere · Jugo de lima fresco · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Vino 120 3 Medallas Carmenere
- Jugo de lima fresco
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de Angostura
- Rodaja de lima
Proporciones
Vino 120 3 Medallas Carmenere (100 ml), Jugo de lima fresco (20 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas), Rodaja de lima (1 unidad)
Preparación
En una coctelera, combine el Carmenere, el jugo de lima, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agite fuertemente sin hielo primero para emulsificar la clara de huevo, luego agregue hielo y agite nuevamente. Cuele en un vaso corto y agregue dos gotas de Amargo de Angostura encima. Decore con una rodaja de lima.
