Pisco Sour Clásico
Horcon Quemado 1 Año Pisco · Jugo de limón · Almíbar simple
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Ingredientes
- Horcon Quemado 1 Año Pisco
- Jugo de limón
- Almíbar simple
- Clara de huevo
- Gotas de amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Horcon Quemado 1 Año (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Almíbar simple (20 ml), Clara de huevo (20 ml), Gotas de amargo de Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agregar el pisco, jugo de limón, almíbar y clara de huevo. Agitar inicialmente sin hielo para emulsionar. Añadir hielo a la coctelera y agitar vigorosamente. Colar en un vaso old fashioned previamente refrigerado y coronar con las gotas de amargo de Angostura en la espuma.









