pisco
Pisco Sour clásico
Pisco Alto del Carmen · Jugo de limón fresco · Azúcar
Pisco Alto del Carmen 35 grados 750cc 35°Alc.
Ver receta : Pisco Sour clásicopisco
Pisco Sour Clásico.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Horcon Quemado 1 Año Pisco.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Horcon Quemado 1 Año (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Almíbar simple (20 ml), Clara de huevo (20 ml), Gotas de amargo de Angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, agregar el pisco, jugo de limón, almíbar y clara de huevo. Agitar inicialmente sin hielo para emulsionar. Añadir hielo a la coctelera y agitar vigorosamente. Colar en un vaso old fashioned previamente refrigerado y coronar con las gotas de amargo de Angostura en la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
pisco
Pisco Sour clásico
Pisco Mal Paso · Jugo de limón · Syrup simple
Pisco Mal Paso 35º botella 750 cc
Ver receta : Pisco Sour clásicopisco
Pisco Sour Clásico
Pisco Espiritu de los Andes · Zumo de limón · Jarabe de goma
Pisco Espiritu de los Andes 750cc
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