Pisco Sour Valleluna
Pisco Valleluna Doble Destilado · Zumo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Valleluna Doble Destilado
- Zumo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Valleluna Doble Destilado (60 ml), Zumo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, añadir el pisco, el zumo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, añadir hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso old fashioned frío. Decorar con las gotas de Amargo de Angostura sobre la espuma.









