Pisco Sour Clásico
Pisco Alto del Carmen Transparente · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Transparente
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
- Hielo
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Transparente (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas), Hielo (al gusto)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita enérgicamente durante 15 segundos para emulsionar la clara. Añade hielo y vuelve a agitar. Cuela la mezcla en un vaso corto y decora con las gotas de amargo de angostura.









