Pisco Sour Tradicional
Pisco Alto del Carmen Etiqueta Negra · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Etiqueta Negra
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Etiqueta Negra (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, mezclar el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco para emulsionar. Luego, añadir hielo y agitar nuevamente. Filtrar en un vaso antiguo y terminar con las gotas de amargo de angostura por encima.









