Classic Pisco Sour
Pisco Alto del Carmen Roble del Sur · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Roble del Sur
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Roble del Sur (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas)
Preparación
Agita en una coctelera con hielo el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Cuela en un vaso old-fashioned sin hielo y añade unas gotas de Amargo de Angostura por encima.








