Pisco Sour Clásico
Pisco Mal Paso 40° · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mal Paso 40°
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mal Paso 40° (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (cubos al gusto), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma, la clara de huevo y el hielo. Agita enérgicamente durante unos segundos. Cuela la mezcla en un vaso previamente enfriado. Añade un par de gotas de amargo de angostura sobre la espuma. Sirve inmediatamente.








