Pisco Sour Clásico Chileno
Pisco Alto del Carmen Transparente · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Transparente
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Gotas de amargo
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Transparente (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Gotas de amargo (4 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, añade hielo y agita vigorosamente. Cuela en un vaso corto y añade las gotas de amargo en la superficie.








