pisco
Pisco Sour Clásico Chileno
Pisco Alto del Carmen · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
Pack Chileno: 3x Pisco Alto del Carmen 35° 1L + 3x Pisco Bauza Blanco 35° 1L
Ver receta : Pisco Sour Clásico Chilenopisco
Pisco Sour Clásico Chileno.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Alto del Carmen Transparente 40° 750cc.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Transparente (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Gotas de amargo (4 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, añade hielo y agita vigorosamente. Cuela en un vaso corto y añade las gotas de amargo en la superficie.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
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