Pisco Sour Clásico
Pisco Bauzá Blanco Reservado · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Bauzá Blanco Reservado
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Claras de huevo
- Amargo de angostura
- Hielo
Proporciones
Pisco Bauzá Blanco Reservado (60 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Claras de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (un par de gotas), Hielo (cantidad necesaria)
Preparación
En una coctelera, agrega el pisco, el zumo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente hasta que la mezcla esté bien fría y la clara de huevo se integre completamente. Cuela la mezcla en un vaso corto y agrega un par de gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









