Carmenere Sour
Vino Novas Gran Reserva Carmenere · Jugo de limón fresco · Syrup de azúcar
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Ingredientes
- Vino Novas Gran Reserva Carmenere
- Jugo de limón fresco
- Syrup de azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Vino Novas Gran Reserva Carmenere (120 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Syrup de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (2 dashes)
Preparación
En una coctelera, mezcla el vino, jugo de limón, syrup de azúcar y clara de huevo. Agita vigorosamente en seco (sin hielo) para emulsionar. Luego, agrega hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela en un vaso bajo y añade amargo de angostura al final.











