Santa Emiliana Carménère Sour
Vino Santa Emiliana Carmenere · Jugo de limón fresco · Sirope simple
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Ingredientes
- Vino Santa Emiliana Carmenere
- Jugo de limón fresco
- Sirope simple
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Vino Santa Emiliana Carmenere (50 ml), Jugo de limón fresco (15 ml), Sirope simple (15 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (1 dash)
Preparación
En una coctelera, agregar el vino, el jugo de limón, el sirope simple y la clara de huevo. Batir en seco sin hielo para emulsionar. Añadir hielo y batir nuevamente. Colar en un vaso corto con hielo y añadir un dash de amargo de angostura sobre la espuma.









