Pisco Roble Sour
Pisco Republicano Añejado en Roble · Jugo de limón fresco · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Republicano Añejado en Roble
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Republicano Añejado en Roble (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Clara de huevo (20 ml), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
Añade el pisco, jugo de limón, jarabe de azúcar y clara de huevo en una coctelera sin hielo. Agita en seco hasta espumar. Luego, añade hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso old fashioned y decora con 2 gotas de amargo de angostura en la espuma de clara de huevo.










