Malbec Sour
Vino Santa Cruz Chaman Gran Reserva Malbec · Jugo de limón fresco · Jarabe simple
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Ingredientes
- Vino Santa Cruz Chaman Gran Reserva Malbec
- Jugo de limón fresco
- Jarabe simple
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Vino Santa Cruz Chaman Gran Reserva Malbec (90 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe simple (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, mezcla el vino, jugo de limón, jarabe simple y clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar, luego añade hielo y agita vigorosamente. Cuela en una copa y añade las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









