Pisco Sour Clásico
Pisco Brujas de Salamanca Especial · Zumo de limón fresco · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Brujas de Salamanca Especial
- Zumo de limón fresco
- Sirope de azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Brujas de Salamanca Especial (60 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos), Amargo de Angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el pisco, el zumo de limón, el sirope, la clara de huevo y el hielo. Agita enérgicamente hasta que la mezcla esté homogeneizada y la clara de huevo haya generado espuma. Cuela y sirve en un vaso corto previamente enfriado. Decora con 3 gotas de Amargo de Angostura sobre la espuma.







