Pisco Sour Clásico
Pisco Bou Barroeta Marias · Jugo de limón fresco · Sirope de goma
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Ingredientes
- Pisco Bou Barroeta Marias
- Jugo de limón fresco
- Sirope de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
- Hielo
Proporciones
Pisco Bou Barroeta Marias (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Sirope de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas), Hielo (cubos)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, jugo de limón, sirope de goma y clara de huevo. Agite en seco vigorosamente para emulsionar la clara. Añada hielo y vuelva a agitar enérgicamente. Cuele en un vaso corto. Añada unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma y sirva de inmediato.








