Pisco Sour Clásico
Pisco Alto del Carmen Reservado · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Reservado
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Reservado (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, agitar en seco (sin hielo) el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo para emulsionar. Agregar hielo y volver a agitar. Colar en un vaso old fashioned y añadir unas gotas de amargo de angostura como garnish.









