Pisco Cristalino Sour
Pisco Mistral Nobel Cristalino · Zumo de limón fresco · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Mistral Nobel Cristalino
- Zumo de limón fresco
- Sirope de azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mistral Nobel Cristalino (60ml), Zumo de limón fresco (30ml), Sirope de azúcar (20ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
Añadir el Pisco Mistral, el zumo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo en una coctelera. Agitar en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agrega hielo y vuelve a agitar vigorosamente. Colar en un vaso old fashioned previamente enfriado. Decorar con unas gotas de amargo de angostura en la espuma.









