Pisco Cristalino Sour.

Name: Pisco Cristalino Sour
Ingredients: Pisco Mistral Nobel Cristalino; Zumo de limón fresco; Sirope de azúcar; Clara de huevo; Hielo; Amargo de angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Mistral Nobel Cristalino 750cc 40°.

Vamos a prepararlo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Pisco Mistral Nobel Cristalino (60ml), Zumo de limón fresco (30ml), Sirope de azúcar (20ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos), Amargo de angostura (unas gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

Añadir el Pisco Mistral, el zumo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo en una coctelera. Agitar en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agrega hielo y vuelve a agitar vigorosamente. Colar en un vaso old fashioned previamente enfriado. Decorar con unas gotas de amargo de angostura en la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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