Pisco Sour Clásico
Pisco Mal Paso 35° · Jugo de Lima Fresca · Jarabe de Goma
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Ingredientes
- Pisco Mal Paso 35°
- Jugo de Lima Fresca
- Jarabe de Goma
- Clara de Huevo
- Amargo de Angostura
- Hielo
Proporciones
Pisco Mal Paso 35° (60 ml), Jugo de Lima Fresca (30 ml), Jarabe de Goma (20 ml), Clara de Huevo (1 clara), Amargo de Angostura (unas gotas), Hielo (150 g)
Preparación
Agrega el pisco, el jugo de lima, el jarabe de goma y la clara de huevo en una coctelera con hielo. Agita enérgicamente para integrar bien la clara y enfriar la mezcla. Cuela en un vaso corto. Añade unas gotas de amargo de Angostura sobre la espuma. Decora opcionalmente con una rodaja de lima.








